Se la Pasqua e Pasquetta per bene vuoi festeggiare, le pardulas devi fare! E il mio zafferano al sapore deciso non dimenticare: siete pronti a preparare? Tenetevi pronti i baffi da leccare!

Iniziate a preparare subito la crema pasticcera così da farla raffreddare durante la preparazione delle zeppole.

Tritate finemente le zucchine e trifolatele in una padella con poco olio. 

Intiepidite il latte e scioglieteci la bustina di zafferano, il lievito e l’olio. Impastate la farina insieme allo zucchero e alla scorza grattugiata di limone, unendo poco alla volta gli ingredienti liquidi e i tuorli d’uovo.