Sbucciate il cipollotto, tritatelo finemente e fatelo imbiondire

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. In una pentola con abbondante

Fate dorare l’aglio in un tegame con un po’ di olio e lo scalogno tritato.

Ponete la farina in una ciotola, aggiuntete il salate e disponete a fontana.