Da servire caldo e fumante, il mio panino ai calamari fritti è eccezionale per una serata tra amici! Fondamentale per questa ricetta, la maionese allo Zafferano Leprotto, per regalare un sapore deciso ad ogni morso!

Quanto è buona la frittata, anche al forno viene prelibata. Fiori di zucca e Zafferano Leprotto colorano questo secondo…in un secondo. Perfetta per la stagione, provatela e mi darete ragione.

Per un ospite vegetariano, ecco la mia proposta allo Zafferano. Ma prima vi svelo un segreto. Pesate bene l’acqua che vi serverà per cuocere la quinoa, così che possa assorbirla tutta: o diventerà annacquata di volata!

Che il calamaro non si debba cuocere troppo, questo è chiaro. Ma per renderlo più saporito basta il vino, ma solo un dito. E non dimenticate 2 bustine del mio Zafferano Leprotto, è così che farete il botto!