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Secondi

Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Pulite i petti di pollo, lavateli sotto scrosciante acqua fredda e asciugateli,
Tranci di Salmone in salsa allo Zafferano

Tranci di Salmone in salsa allo Zafferano

Sciacquate i tranci di salmone sotto l'acqua, asciugateli e massaggiateli con sale e pepe.
Polpette di carne allo Zafferano

Polpette di carne allo Zafferano

In una ciotola mescolate la carne trita con il latte, le uova,
Sogliola con salsa allo Zafferano e Pinoli

Sogliola con salsa allo Zafferano e Pinoli

Ricavate 4 filetti di sogliola da ciascun pesce, puliteli bene e sciaquateli sotto l'acqua fredda
Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Eliminate il grasso in eccesso dalla carne. Tritate le erbe aromatiche
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