Secondi

Uova farcite allo Zafferano

Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a metà levando il tuorlo.

In un tegame fate soffriggere la cipolla con aglio e salvia.

Versate l'olio in un tegame, adagiate il cosciotto d'agnello, salate a piacere e distribuite sulla carne

In un tegame fate rosolare la cipolla e l'aglio tritato aggiungendovi poi il polipo

Sbattete bene le uova facendovi sciogliere lo zafferano. Aggiungete poi parmigano reggiano

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