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Secondi

Scaloppine al brandy e zafferano

Scaloppine al brandy e zafferano

Infarinate con cura le fettine di carne, rosolatele in burro e olio, salatele

Omino di pomodoro con zafferano e cous cous alle verdure

Omino di pomodoro con zafferano e cous cous alle verdure

Incidete i pomodori nella parte alta, creando un’apertura
Uova strapazzate allo zafferano con scalogni

Uova strapazzate allo zafferano con scalogni

Rompete le uova in una ciotola, insaporitele con un pizzico di sale
Spezzatino di vitello con piselli e patate

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Affettate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in un tegame con 4 cucchiai di olio.
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