Arrostite i peperoni su una griglia, sbucciateli, puliteli e riduceteli a listarelle.

Portate a bollore in una pentola 3 litri di acqua salata. Eliminate la base

Cuocete i fagottini in abbondante acqua salata, a bollore leggero per 3-4 minuti

Cuocete il finocchietto per 5 minuti in abbondante acqua, scolatelo