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Fusilli verza e zafferano
  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Fusilli verza e zafferano

Lavate le foglie di cavolo verza e tagliatele a listarelle. In una padella con l’olio fate soffriggere la cipolla
Fettuccine con salsa di branzino allo zafferano
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Fettuccine con salsa di branzino allo zafferano

Pulite il pesce e riducetelo a cubetti; mettetelo in una padella con il burro, l’aglio e il rosmarino.

Risotto ai pomodori e zafferano
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto ai pomodori e zafferano

Soffriggete la cipolla in una casseruola con 40 g. di burro, aggiungetevi il riso e fatelo tostare.

Gnocchi gialli alle vongole
  • Tempo: 35 min.
  • Portata: Primi

Gnocchi gialli alle vongole

Lavate le vongole sotto l’acqua corrente, mettetele in un tegame
Risotto agli asparagi con zafferano e cuore morbido di burrata
  • Tempo: 35 min.
  • Portata: Primi

Risotto agli asparagi con zafferano e cuore morbido di burrata

Preparate 3 litri di brodo vegetale, utilizzando il sedano, un porro,
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