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Salsa al Burro e Zafferano per Pesce e Crostacei

Tempo: 30 min
Portata: Contorni

Salsa al Burro e Zafferano per Pesce e Crostacei

Preparate 1L di brodo vegetale col metodo classico.

Rombo con riso allo Zafferano

Tempo: 30 min
Portata: Secondi

Rombo con riso allo Zafferano

In una casseruola fate dorare la cipolla con un filo di olio e qualche foglia

Anelli di Calamaretti e Piselli in Umido

Tempo: 40 min
Portata: Secondi

Anelli di Calamaretti e Piselli in Umido

Preparate i calamaretti, pulendoli della pellicina interna, esterna e delle interiora

Pasta allo Zafferano con Sarde

Tempo: 30 min
Portata: Primi

Pasta allo Zafferano con Sarde

Cuocete il finocchietto per 5 minuti in abbondante acqua, scolatelo

Spaghetti alle Cozze e Zafferano

Tempo: 30 min
Portata: Primi

Spaghetti alle Cozze e Zafferano

Pulite e lavate bene le cozze, mettetele in una padella con olio,

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