Pesci

Pagello al forno con salsa allo zafferano

Pagello al forno con salsa allo zafferano

Nella pancia del pesce eviscerato, lavato, asciugato, salato e pepato,
Linguine alla ligure con le alici e zafferano
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Linguine alla ligure con le alici e zafferano

Rosolate dolcemente 2 spicchi d’aglio in una padella con poco olio e aggiungete
Orata lessata nel latte aromatico

Orata lessata nel latte aromatico

Tagliate a dadini gli scalogni, a bastoncini il sedano, la carota
Timballi alle triglie e finocchietto
  • Tempo: 25min.
  • Portata: Primi

Timballi alle triglie e finocchietto

Rosolate nell’olio la cipolla, il prezzemolo e i filetti di triglia; dopo 3 minuti
Lasagna di mare allo zafferano
  • Tempo: 35 min.
  • Portata: Primi

Lasagna di mare allo zafferano

In una padella cuocete i filetti di sogliola
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