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Quinoa con verdure allo Zafferano Leprotto

Per un ospite vegetariano, ecco la mia proposta allo Zafferano. Ma prima vi svelo un segreto. Pesate bene l’acqua che vi serverà per cuocere la quinoa, così che possa assorbirla tutta: o diventerà annacquata di volata!


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Calamaro ripieno allo Zafferano Leprotto

Che il calamaro non si debba cuocere troppo, questo è chiaro. Ma per renderlo più saporito basta il vino, ma solo un dito. E non dimenticate 2 bustine del mio Zafferano Leprotto, è così che farete il botto!


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Linguine al pomo d’oro, vongole e Zafferano Leprotto

Mai assaggiato le mie linguine al pomo d’oro? Della mia ricetta, oggi fatene tesoro! Un piccolo consiglio: non mettete il mio Zafferano Leprotto nell’acqua di cottura, scolandola, perdereste colore e sapore.


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