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Conchiglie Prosciutto, Formaggio, Zafferano

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Conchiglie Prosciutto, Formaggio, Zafferano

Ingredienti

  • 400 g di conchiglie
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 200 g di philadelphia
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 bustine di Zafferano Leprotto
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Versa in una padella l’olio, incorpora il prosciutto finemente tritato e cuoci per qualche minuto. Aggiungi il formaggio, regola di sale e cuoci fino a quando il sugo si sarà addensato

  2. A fine cottura unisci lo zafferano precedentemente sciolto nel latte tiepido. 

  3. Nel frattempo cuoci le conchiglie in abbondante acqua salata, scolale al dente e versale nella padella del sugo. 

  4. Falle saltare a fuoco vivo per qualche minuto, condiscile con il parmigiano grattugiato, decoralele con il prezzemolo precedentemente tritato e servi subito.