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Primi

Zuppa di lattuga e pancetta allo zafferano

Tempo: 25 min
Portata: Primi

Zuppa di lattuga e pancetta allo zafferano

In una casseruola scaldate l’olio e il burro, e mettete a dorare la cipolla,

Tortini di riso funghi e salsiccia allo zafferano

Tempo: 45 min
Portata: Primi

Tortini di riso funghi e salsiccia allo zafferano

Reidratate i funghi secchi in acqua tiepida; tritate

Tortiglioni con carciofi e salsiccia

Tempo: 30 min
Portata: Primi

Tortiglioni con carciofi e salsiccia

Pulite e tagliate a piccoli spicchi i carciofi. Immergeteli in acqua

Crepes ripiene asparagi e zafferano

Tempo: 45 min
Portata: Primi

Crepes ripiene asparagi e zafferano

Cuocete a vapore gli asparagi per 8-10 minuti in modo che rimangano

Linguine con calamaretti

Tempo: 40 min
Portata: Primi

Linguine con calamaretti

Rosolate nell’olio la cipolla finemente affettata, sfumate con

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