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Le Ricette Zafferano Leprotto
Ingredienti Base
Pasta
Corta
Corta
Tempo:
35 min.
Portata:
Primi
Gnocchetti sardi con spinaci
Lavate e mondate le verdure, tagliate a metà i pomodorini e affettate gli scalogni.
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Tempo:
20 min
Portata:
Primi
Fusilli verza e zafferano
Lavate le foglie di cavolo verza e tagliatele a listarelle. In una padella con l’olio fate soffriggere la cipolla
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Portata:
Primi
Zuppa di fagioli cannellini e funghi porcini allo zafferano
Fate reidratare i porcini immergendoli in acqua a temperatura ambiente per 30 minuti.
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Tempo:
20 min
Portata:
Primi
Farfalle piccanti con lattuga, olive e zafferano
Mondate e tagliate a striscioline la lattuga. Cuocete
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Tempo:
15 min
Portata:
Primi
Garganelli con taleggio filante allo zafferano
In un pentolino fate fondere il taleggio tagliato a cubetti. Aggiungete
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