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Carne

Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

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Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Eliminate il grasso in eccesso dalla carne. Tritate le erbe aromatiche

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Polpette di carne allo Zafferano

Polpette di carne allo Zafferano

In una ciotola mescolate la carne trita con il latte, le uova,

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Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Pulite i petti di pollo, lavateli sotto scrosciante acqua fredda e asciugateli,

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Cosciotto di Agnello allo Zafferano

Cosciotto di Agnello allo Zafferano

Versate l'olio in un tegame, adagiate il cosciotto d'agnello, salate a piacere e distribuite sulla carne

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