Limone

Liquore allo zafferano

Liquore allo zafferano

Per 1 litro e mezzo di liquore preparate un vaso a chiusura ermetica

Mousse di limone allo zafferano

Mousse di limone allo zafferano

Lavate e asciugate i limoni. Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero;

Crema leggera allo zafferano e limone

Crema leggera allo zafferano e limone

Preparate la scorza grattugiata di due limoni, poi spremete il succo di tutti e tre, filtratelo e stemperatevi accuratamente la bustina di zafferano.

Capesante gratinate allo zafferano

Capesante gratinate allo zafferano

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella