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Torta delizia allo zafferano con frutti di bosco

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  • Persone: 6
  • Portata: Dessert
Torta delizia allo zafferano con frutti di bosco

Ingredienti

  • 200 g. di farina
  • 120 g. di zucchero
  • 1 bustina di zafferano
  • 250 g. di frutti di bosco misti
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • burro q.b.
  • 5 dl.latte

Preparazione

  1. Lavate velocemente i frutti di bosco e asciugateli con carta da cucina.
  2. Setacciate la farina in una ciotola con il lievito, unite lo zucchero, le uova e il latte dove avrete sciolto lo zafferano e mescolate in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo; versate il composto ottenuto in un stampo rotondo ben imburrato, distribuitevi sopra i frutti di bosco (lasciatene da parte qualcuno per decorare) e cuocete in forno a 180° per 35 minuti. La superficie deve risultare dorata.
  3. Lasciate raffreddare e capovolgete in un piatto di portata. Servite fredda o calda.