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Crema di formaggio allo zafferano con pere

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Crema di formaggio allo zafferano con pere

Ingredienti

  • 4 pere Williams sode e mature
  • 150 g. di ricotta
  • 60 g. di gorgonzola dolce
  • 1 cucchiaio di latte
  • ½ bustina di zafferano

Preparazione

  1. Unite in una ciotola ricotta, gorgonzola e lo zafferano, precedentemente sciolto nel cucchiaio di latte, e mescolate gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividete la crema di formaggi in 4 piatti.

  2. Mondate le pere, tagliatele e eliminate i semi. Dividete in quattro spicchi ciascuna pera e disponete due fette in ogni piatto, vicino alla crema al formaggio. Servite subito.