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Caramel custard allo Zafferano

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  • Pronto in: 15 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Caramel custard allo Zafferano

Ingredienti

  • ½ litro di latte
  • 1 confezione per 4 persone di preparato per cream caramel
  • 1 bustina di zafferano

Preparazione

  1. Versate la bustina di preparato per crème caramel in una casseruola assieme al latte e fatelo sciogliere per bene. Versate il latte rimanente e mescolate bene. Accendete il fuoco a fiamma dolce, mettete la pentola sul fornello e mescolando continuamente portate ad ebollizione. Versate lo zafferano. Sempre mescolando lasciate bollire a fiamma leggermente più vivace per 3 o 4 minuti.

  2. Con il caramello (preparato da voi o trovato nella confezione per crème caramel) foderate uno stampo unico o 4 stampini monodose, versatevi il preparato bollente. Aspettate che il budino arrivi a temperatura ambiente, dopodichè trasferitelo in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore.