Portata

Strudel salato con bresaola, crescenza e salsa allo zafferano

Stendere la pasta fillo e farcirla con la bresaola e la crescenza. Regolare di

Tagliatelle paglia e fieno speck, funghi e zafferano

 Pulite i gallinacci tamponandoli con della carta assorbente umida. In una padella fondete il burro