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Rossa

Fusilli verza e zafferano
  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Fusilli verza e zafferano

Lavate le foglie di cavolo verza e tagliatele a listarelle. In una padella con l’olio fate soffriggere la cipolla

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Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

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Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Eliminate il grasso in eccesso dalla carne. Tritate le erbe aromatiche

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Polpette di carne allo Zafferano

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In una ciotola mescolate la carne trita con il latte, le uova,

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Cosciotto di Agnello allo Zafferano

Cosciotto di Agnello allo Zafferano

Versate l'olio in un tegame, adagiate il cosciotto d'agnello, salate a piacere e distribuite sulla carne

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