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Zuppa di Pesce allo Zafferano

Tempo: 60 min
Portata: Primi

Zuppa di Pesce allo Zafferano

In una pentola capiente a bordo alto scaldate l’olio, unite la cipolla tritata

Cozze allo Zafferano

Tempo: 30 min
Portata: Antipasti e snack

Cozze allo Zafferano

Raschiate i gusci e lavate accuratamente le cozze, cambiando

Rana pescatrice allo zafferano

Tempo: 35 min.
Portata: Secondi

Rana pescatrice allo zafferano

Togliete la pelle al pesce, lavatelo, mettete in padella con un cucchiaio

Trofie mediterranee con cernia e zafferano

Tempo: 25 min
Portata: Primi

Trofie mediterranee con cernia e zafferano

Riducete i filetti di cernia a cubetti, passateli nella farina, eliminando poi quella in eccesso

Pennette con polpa di granchio e zafferano

Tempo: 15 min
Portata: Primi

Pennette con polpa di granchio e zafferano

In una padella fondete il burro, con uno spicchio d’aglio schiacciato

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