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Gamberi al burro con arancia e zafferano

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Gamberi al burro con arancia e zafferano

Ingredienti

  • 600 g. di gamberi sgusciati
  • 60 g. di burro
  • 2 bustine di zafferano
  • succo di ½ limone
  • succo di ½ arancia piccola
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Versate sul fondo di una padella lo zafferano, unitevi il succo degli agrumi, il sale e il burro. Portate a bollore, unite i gamberi, mescolate e cuocete a fuoco medio per 5 minuti.

  2. Con un cucchiaio bucherellato mettete i gamberi in un piatto. Fate bollire il sugo finchè si sarà ridotto a metà ottenendo una salsa densa che verserete sui gamberi.