Crema di formaggio allo zafferano con pere
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Ingredienti
- 4 pere Williams sode e mature
- 150 g. di ricotta
- 60 g. di gorgonzola dolce
- 1 cucchiaio di latte
- ½ bustina di zafferano
Preparazione
- Unite in una ciotola ricotta, gorgonzola e lo zafferano, precedentemente sciolto nel cucchiaio di latte, e mescolate gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividete la crema di formaggi in 4 piatti.
- Mondate le pere, tagliatele e eliminate i semi. Dividete in quattro spicchi ciascuna pera e disponete due fette in ogni piatto, vicino alla crema al formaggio. Servite subito.