Crema di formaggio allo zafferano con pere

Preparazione

1. Unite in una ciotola ricotta, gorgonzola e lo zafferano, precedentemente sciolto nel cucchiaio di latte, e mescolate gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividete la crema di formaggi in 4 piatti.
2. Mondate le pere, tagliatele e eliminate i semi. Dividete in quattro spicchi ciascuna pera e disponete due fette in ogni piatto, vicino alla crema al formaggio. Servite subito.