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Caramelle gelée arancia e Zafferano Leprotto

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 6
  • Portata: Dessert
Caramelle gelée arancia e Zafferano Leprotto

Ingredienti

  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • 200 g di zucchero
  • 170 g di succo di arancia
  • 12 g di colla di pesce

Preparazione

  1. Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. In un tegame unite lo zucchero, il succo di arancia e lo zafferano. Mescolate e portate a ebollizione. Quando lo zucchero sarà sciolto togliete il tegame dal fuoco e unite i fogli di gelatina strizzati. Mescolate con una frusta e versate il contenuto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno bagnata. Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi riponete in frigorifero per almeno 3 ore, fino a che non sarà rappreso. Tagliate dei cubetti con un coltello, dovreste ottenere circa 30 caramelle, e passatele nello zucchero semolato.