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Meringhe Gialle

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Meringhe Gialle

Ingredienti

  • 6 albumi d’uovo
  • 300 g. di zucchero
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 noce di burro

Preparazione

  1. Versate in una casseruola i chiari d’uovo, unite lo zafferano e sbattete bene. In un tegame largo fate bollire l’acqua e immergete la casseruola con le uova. Unite lo zucchero e continuate a mescolare fino a formare un composto morbido.

  2. Accendete il forno a 200°. Versate il composto a cucchiaiate, distanziate tra loro, in una teglia da forno precedentemente imburrata. Infornate e lasciate cuocere fino a quando vedrete le meringhe prendere forma. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.