Per il miele allo zafferano. Sciogliete ½ bustina di zafferano in un bicchiere d’acqua e incorporatelo al miele mescolando bene fino al completo scioglimento.
Tagliate il pecorino sardo a bastoncini spessi, trasferiteli su un foglio di carta oleata e metteli in forno, sotto il grill a 200° per soli 3-4 minuti (di modo che sia morbido, ma non fuso).
Spargete il miele allo zafferano sul pecorino caldo e servite.
