Hummus di ceci allo zafferano
Ingredienti
- 1 scatola di ceci precotti
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 2 cucchiai di tahina
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale q.b.
- rosmarino e menta q.b.
- semi di sesamo q.b.
Preparazione
Sciogli lo zafferano in poca acqua tiepida.
In un frullatore aggiungi i ceci, la tahina, l’olio, lo zafferano sciolto in un goccio di acqua tiepida e il sale.
Frulla fino a ottenere un composto cremoso (aggiungi un po’ d’acqua se risulta troppo compatto).
Trasferisci in una ciotola e guarnisci con qualche foglia di menta, semi di sesamo e un giro d’olio.