Secondi

Saltimbocca di Belga al Timo e Zafferano

Pulite l'insalata, se le foglie in superficie del cespo sono rovinate toglietele

In una casseruola fate dorare la cipolla con un filo di olio e qualche foglia

Pulite i broccoli e divideteli in cimette, lavate e asciugate il petto di pollo

Eliminate le interiora e le pinne da ciascun pesce, lavate bene sotto l'acqua corrente

Tagliate il coniglio a pezzi e fatelo rosolare nell’olio di oliva con l’aggiunta