Intiepidite il latte e l’acqua, scioglieteci la bustina di zafferano, il cubetto di lievito, il miele e l’olio.
Leggi Tutto
Sciogliete lo zafferano nel latte. Unite la farina, il sale, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti e impastate in modo da formare un composto sabbioso.
Per la pasta brisè: impastate la farina col burro, aggiungete un po’ d’acqua in cui avrete sciolto lo zafferano e un pizzico di sale.
Mondate e affettate le cipolle, quindi fatele rosolare con il burro in un tegame.
Lavorate il formaggio cremoso con lo zafferano stemperato nel latte tiepido e l’aneto tritato grossolanamente.
