Quiche ai porri e zafferano

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  • Pronto in : 30 minuti
  • Persone: 4
Quiche ai porri e zafferano

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 1 porro del diametro di circa 2/3 cm
  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • 4 uova
  • 1 noce di burro
  • 80 g parmigiano reggiano
  • q.b. sale

Preparazione

  1. Lavate e pulite bene il porro prendendo solo la parte bianca, tagliatelo a rondelle sottili e fatelo appassire 3/4 minuti in una padella con la noce di burro, poi salate e lasciate raffreddare.

  2. Nel frattempo, sbattete bene le uova e unitevi lo zafferano e il parmigiano reggiano grattugiato, infine aggiungete il porro.

  3. Adagiate la pasta sfoglia su una teglia rotonda e versatevi il composto di uova e porro, quindi cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti, finché la sfoglia sarà cotta e dorata.