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Pollo Dorato con Prugne

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  • Pronto in: 50 min
  • Persone: 4
  • Portata: Secondi
Pollo Dorato con Prugne

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo
  • 12 prugne secche
  • ½ cucchiaio da caffè di pepe nero
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 stecca piccola di cannella
  • 1 cipolla a fette
  • olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di miele
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Fate rosolare la cipolla nell’olio, quindi aggiungete le cosce di pollo e fatele dorare. A parte fate soffriggere dolcemente le prugne, preventivamente rinvenute in acqua tiepida, con la stecca di cannella e il miele.

  2. In una casseruola sistemate le cosce di pollo, la cipolla e il pepe; coprite con acqua, aggiungete lo  zafferano e portate a cottura. Quando il pollo è pronto versategli sopra le prugne al  miele, mescolate e servite.