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Minestrone ai cereali allo zafferano

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  • Pronto in: 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Minestrone ai cereali allo zafferano

Ingredienti

  • 200 g. di cereali a cottura rapida
  • (riso, farro, orzo)
  • 600 g di minestrone saporito surgelato
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Versate il minestrone in pentola con 3 bicchieri di acqua, cuocete per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

  2. Unite i cereali pronti e lo zafferano sciolto in poca acqua e fate cuocere ancora 10 minuti; salate e pepate a piacere e servite aggiungendo qualche fogliolina di prezzemolo.