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Frittelle al Miele

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  • Pronto in: 40 min
  • Persone: 6
  • Portata: Dessert
Frittelle al Miele

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 3 uova
  • 120 g di pasta di pane
  • latte
  • olio d'oliva
  • miele o zucchero
  • 2 bustine di zafferano
  • grappa
  • sale q.b.
  • cannella

Preparazione

  1. Fate un impasto con la pasta di pane, la farina, un pizzico di sale, latte quanto basta per ottenere un  impasto morbido e fatelo riposare un'ora.

  2. Rimanipolatelo e lasciate riposare ancora un’ora. Unite le uova, il latte, una spruzzata di grappa e lo zafferano. Lasciate di nuovo riposare l'impasto perché lieviti fino a raddoppiare di volume.

  3. A questo punto potete versare l'impasto a cucchiaiate nell'olio bollente, in padella, formando tante  frittelle, cuocetele finché siano ben dorate, passatele sulla carta assorbente, disponetele in un  piatto di servizio, copritele con miele o zucchero e servite.