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Crema Gialla di Formaggi

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Crema Gialla di Formaggi

Ingredienti

  • 400 g di ricotta
  • 100 g di gorgonzola dolce
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 1 bustina di zafferano
  • (a piacere peperoncino in polvere)

Preparazione

  1. Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano che avrete fatto stemperare in  pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Fatela riposare in frigo per  circa 2 ore.

  2. Servite con fette di pane casereccio oppure con pane carrè fatto andare per alcuni minuti al forno.